有网友碰到这样的问题“家里的剩米饭怎么做好吃?”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
剩米饭可以做出多种美味的料理,以下是一些实用且好吃的做法:
1. 炒饭基础版:热锅冷油,下蒜末或葱花爆香,加入剩米饭炒散,打1-2个鸡蛋翻炒均匀,加盐、酱油调味即可。
进阶版:加入火腿丁、胡萝卜粒、青豆、玉米粒等配料,用生抽+少许蚝油提鲜,出锅前撒葱花。
2. 米饭煎饼剩米饭加鸡蛋、面粉(比例约1:1:0.5)、盐和胡椒粉拌匀,捏成小饼。平底锅刷油,小火煎至两面金黄,外脆里软。
3. 焗饭/芝士饭米饭铺在烤碗中,淋上番茄肉酱或白酱,撒满马苏里拉芝士,烤箱200℃烤10分钟至芝士融化。
4. 饭团米饭拌入少量盐、芝麻、香油,捏成三角形或圆形,中间可包入金鱼、肉松或腌梅子,外层可裹海苔。
5. 米粥/杂烩粥加水煮开,米粒煮软后加入皮蛋、瘦肉(皮蛋瘦肉粥),或青菜、香菇(蔬菜粥),最后淋香油。
6. 米饭布丁(甜点)牛奶+糖煮微沸,倒入剩米饭和葡萄干,小火煮至浓稠,冷藏后撒肉桂粉。
7. 炸米球米饭混合土豆泥、芝士碎,捏成球,裹面包糠油炸,蘸番茄酱食用。
8. 泡菜炒饭韩式泡菜切碎炒香,加米饭、韩式辣酱、煎蛋,搭配海苔碎更佳。
小贴士:剩米饭冷藏后易结块,炒前用手捏散或加少许水微波加热。
若米饭偏干,炒制时可沿锅边淋少量热水或高汤。
根据现有食材灵活搭配,避免浪费的同时也能享受创意美味。