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解决方案1：
武昌鱼是一种淡水鱼，富含蛋白质和矿物质，如铁、磷、钙等，适宜各年龄段人群食用。其鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。人们常常将武昌鱼与鳊鱼混淆，其实它们之间存在区别。
武昌鱼学名为Megalobrama amblycephala，属于鲤科鲂属，体长165～456mm，体侧呈青灰色，鳞片基部浅色，两侧灰黑色。其肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一，主要分布在长江中、下游的中型湖泊，适应静水生活。
武昌鱼性温，味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃的功效，可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。其营养价值丰富，适合大多数人食用。
在钓武昌鱼时，春季到秋季皆可垂钓，但具体时段可能因地域不同而有所差异。武昌鱼属中下层鱼，多采用底钓，有时条件合适也可浮钓。它是一种杂食性鱼类，喜食酒糟、玉米面、蚯蚓、红虫、小虾、桑葚、红薯等食物。
武昌鱼喜欢群居，当窝中来武昌鱼时，一般不止一条，而且因为武昌鱼食量较大，所以窝料要充足，否则留不住鱼。钓到武昌鱼后要迅速拉离窝内，避免惊散其他鱼。
武昌鱼和鳊鱼在外形、鱼嘴、鱼腹、体色、身长及水层分布上均有所区别。武昌鱼体扁，菱形高，鱼嘴宽平弧形；鳊鱼侧扁，菱形不高，鱼嘴圆，弧形宽。鳊鱼腹部全肉棱，武昌鱼仅腹鳍后面有肉棱。鳊鱼银灰色，无条纹；武昌鱼银灰色且有条纹。鳊鱼身长30厘米左右，武昌鱼较长，可达40厘米。鳊鱼活动于淡水中下层，而武昌鱼则多在淡水下层，活动范围不同。鳊鱼价格较武昌鱼便宜。
武昌鱼的家常做法包括清蒸武昌鱼、武昌鱼豆腐汤和红烧武昌鱼。清蒸武昌鱼需去除内脏，清洗干净，鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟，放上姜片、葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。取出装入另一盆中，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油，烧热油浇在鱼上即可。武昌鱼豆腐汤需将豆腐切大块，焯水，武昌鱼收拾干净，油锅烧热，下入鱼煎至表面皮稍落，翻面，下姜片、大蒜和葱结，倒入开水，调入料酒，把汤倒入锅内煮白，下入豆腐块，加入适量盐，出锅即可。红烧武昌鱼需洗净鱼身，划菱形块，葱切大段、姜切片，锅热入油煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜、花椒大料煸炒，放入鱼加足量水，倒入酱油、醋、料酒，大火烧开后加盐、糖，小火慢炖30分钟，大火收汁，撒上香菜叶出锅。
武昌鱼刺较多，小鱼毛刺多，大鱼刺少。正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。新鲜武昌鱼眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密。洗净擦干后于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用；若冷冻保存，建议红烧、糖醋等烹饪方式，不宜清蒸，肉质与营养均下降。将武昌鱼放入88℃热水中烫2秒，冷藏可延长保鲜时间。