有网友碰到这样的问题“米酒发酵温度不能超过多少度”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
米酒发酵温度不能超过47度。关于米酒发酵的温度要求，具体分析如下：
适宜温度范围：米酒发酵时，最好将温度控制在20度到30度之间，这个温度范围有利于酵母菌的正常发酵。最高温度：由于酵母菌不能在高于47度的温度下生存，因此米酒发酵的温度不能超过47度，否则酵母菌会死亡，导致发酵失败。温度过低的影响：同样需要注意，如果温度低于零度，酵母菌也无法生存，同样会导致发酵失败。综上所述，为了确保米酒的发酵成功，应严格控制发酵温度在适宜范围内，避免温度过高或过低。