有网友碰到这样的问题“回锅肉包菜的家常做法”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
包菜回锅肉的家常做法主要有以下三种:
方法一: 原料准备:五花肉、包菜、食盐、生抽、白胡椒粉、大蒜、生姜。 步骤: 1. 五花肉加生姜煮十分钟,捞出沥水切片,大蒜切片,生姜切末。 2. 炒锅烧热,放少许油,五花肉回锅煸炒出油,待肉焦黄后,倒入蒜片姜末炒香。 3. 倒入包菜翻炒,待包菜变色炒熟后,加食盐、生抽、白胡椒粉炒匀关火。
方法二: 原料准备:五花肉、圆白菜、青蒜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱。 步骤: 1. 五花肉煮熟晾凉切片,青蒜切段。 2. 坐锅点火倒入油,放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味。 3. 加入肉片煸炒至微干,加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。
方法三: 原料准备:包菜1个、肉150克、蒜头若干、姜若干、八角1块、花椒若干、盐若干、酱油若干。 步骤: 1. 包菜清洗后撕成小块,沥干水分备用;姜、蒜头、花椒、八角备用;肉切好备用。 2. 热锅倒入油,放入花椒、八角、蒜头、姜爆香。 3. 倒入肉翻炒均匀,加入酱油翻炒均匀。 4. 倒入包菜翻炒均匀,盖上锅盖焖煮2分钟。 5. 待包菜变软,加入少许盐翻炒均匀,即可出锅。
以上三种方法均可制作出美味的包菜回锅肉,可根据个人口味和喜好选择适合的做法。