有网友碰到这样的问题“螃蟹怎么判断熟没熟”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
可通过以下方法综合判断螃蟹是否熟透：
观察外观颜色外壳颜色上，生螃蟹外壳多是青绿色或深褐色，煮熟后会变成鲜艳的橙红色，且颜色均匀，若局部还有青色，就表明没熟透；蟹腹颜色方面，熟蟹腹部由灰白色变为白色，而生蟹腹部颜色较深。
检查内部状态蟹黄和蟹膏状态是重要判断依据，熟蟹的蟹黄凝固不流动，呈现鲜艳橘黄色，蟹膏坚实不稀薄。要是蟹黄还是稀软流动的状态，就需要继续加热。另外，熟蟹腿肉饱满紧实，容易剥落，生蟹腿肉较软，难以剥离。
物理触感与工具测试用筷子轻敲蟹壳，熟蟹壳硬，有回弹感，生蟹壳较软韧。也可以用筷子进行穿透测试，若筷子能轻松刺入蟹腿或身体，且没有透明液体流出，说明螃蟹已经熟透。
辅助判断方法熟蟹整体是温热的，生蟹则比较凉。同时，烹饪时间也可作为参考，水沸后，中等大小的螃蟹需蒸15 - 20分钟，大型螃蟹则要延长至20分钟以上，以此确保内部彻底加热。通过这些方法综合判断，能准确知道螃蟹是否熟透，既避免因未熟导致寄生虫或细菌感染，又能保证口感鲜嫩。