有网友碰到这样的问题“蒸出来的馒头表面黏怎么回事？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
蒸出来的馒头表面黏可能是因为以下几个原因：
1. 面团没有发酵好：如果面团发酵不足，馒头在蒸煮过程中无法充分膨胀，导致表面黏稠。为了解决这个问题，可以确保面团充分发酵，例如使用酵母或泡打粉等发酵剂，并给面团足够的时间进行发酵。
2. 面团过于湿润：如果面团过于湿润，蒸煮过程中水分会过度蒸发，使馒头表面变得黏稠。为了避免这种情况，可以适量减少水分，控制好面团的湿度。
3. 蒸锅温度不够高：如果蒸锅温度不够高，馒头在蒸煮过程中可能无法完全熟透，导致表面黏稠。可以尝试提高蒸锅的温度，确保馒头在蒸煮过程中能够熟透。
4. 蒸煮时间过长：如果蒸煮时间过长，馒头会失去水分，导致表面黏稠。可以适当缩短蒸煮时间，避免馒头变得过于干燥。
5. 油脂使用过多：如果在制作馒头过程中使用了过多的油脂，蒸煮过程中油脂会融化，使馒头表面变得黏稠。为了避免这种情况，可以减少油脂的用量。
通过以上方法，可以避免馒头表面黏稠的问题。