北北京化⼯工⼤大学2018-2019学年年第1学期 《⽣生物化学基础》期末考试试卷
⼀一、单项选择题（每题2分，共8分）
1.α-1,6糖苷键存在于下列列哪种物质（ ）
A.直链淀粉 B. ⽀支链淀粉 C. α-螺旋 D. ⻨麦芽糖2.下列列哪种分⼦子中包含⼆二硫键（ ）
A.半胱氨酸 B. 胱氨酸 C. 脯氨酸 D. ⾊色氨酸3.多聚腺苷酸⽚片段是（ ）的3’末端具有的结构
A.真核⽣生物DNA B. 真核⽣生物RNA C. 原核⽣生物DNA D. 原核⽣生物RNA4.下列列三联体中能编码氨基酸的是（ ）
A.5’UAA3’ B. 5’AUU3’ C. 5’UGA3’ D. 5’UAG3’
⼆二、填空题（每空3分，共27分）
1. 被称为⽣生育酚的维⽣生素是________；辅酶A是维⽣生素________在⽣生物体内的主要活性形式。2. 维持蛋⽩白质结构稳定的共价键为_______、_______；核酸分⼦子中核苷酸之间的连接键是_________。
3. ⽣生物体内的两条典型的呼吸链分别为_______、________，产⽣生的ATP数分别为____、____。
三、简答题（每题5分，共20分）
1.DNA双螺旋结构模型是哪些科学家提出的？该模型有哪些基本要点？
2.1927年年美国科学家S.T.Singer和G.R.Nicolson提出了了⽣生物膜的流动镶嵌模型，请简述该模型的结
构特点。
3.1分⼦子硬脂酸完全分解为CO2和H2O净产⽣生多少ATP（给出简要计算过程）。4.脱氨基作⽤用的主要⽅方式及其定义。
四、论述题（每题15分，共45分）
1.简述三羧酸循环（包括物质代谢和能量量代谢）。2.结合⽶米⽒氏⽅方程论述酶的三种可逆抑制剂的抑制机理理。3.简述瘦⾁肉的主要有机成分在⼈人体内可能的代谢⽅方式。