我国食品超高压处理装备研究取得成果

《渔业现代化｝２００８年第３５卷第５期　讯设备、结合数据库供全天候查询，承担与国家搜　救指挥中心、渔船家属或船公司、各地区渔业组织　或渔业通讯电台间保持纵向和横向沟通的重要责　任，保障渔民生命财产安全，及时提供信息供搜救　任务参考。该系统可与国际卫星辅助搜救系统　（ＣＯＳＰＡＳ—ＳＡＲＳＡＴ）和全球海上遇险及安全系统　（ＧＭＤＳＳ）形成紧密的渔业安全通讯系统，使渔船　搜救及指挥一元化、数字化、高效化及高质量化。　我国食品超高压处理装备研究取得成果　华南理工大学对食品超高压处理过程中传热　模型和相转变进行了研究，为进一步开发新装备　和优化设计提供了理论依据；大连理工大学对超　高压条件与处理物料问的关系、高压装置的设计　等进行了研究；包头科发新型高技术食品机械有　限责任公司已开发出超高压杀菌装置、超高压加　工装置、超高压液动泵、高压连接件系统等超高压　食品处理装置。　舟山鱼粉设备实现循环清洁生产　舟山市开发出日处理鲜鱼２０～３００　ｔ多种岸　用、船用系列湿法全鱼粉鱼油生产线，实现循环清　洁生产，出口俄罗斯、秘鲁、越南等国家。原料鱼　经蒸煮机蒸煮后进入压榨机，压榨机的榨汁进入　卧螺离心机分离鱼液，鱼液经碟式分离机生产鱼　油；压榨机的榨饼与卧螺离心机分离的鱼渣进干　燥机等设备生产成品鱼粉。碟式分离机分离的蛋　白水有多种循环利用方案：全部回收到干燥机生　产鱼粉；经双效废汽浓缩装置浓缩回收到干燥机　生产鱼粉；经双效废汽浓缩装置和蒸汽真空浓缩　生产鱼溶浆。蒸煮机、压榨机、干燥机排出的废汽　进入除臭塔脱除臭气，冷凝水进入循环冷却水池　作为生产循环水。　中美合作繁育ＳＰＲ南美白对虾　日前，广西水产研究所与美国关岛大学自然　科学与应用科学学院签署扩展合作项目，为ＳＰＲ　（抗特定病原）南美白对虾的规模化良种繁育与　大面积养殖推广提供种质保证和技术支撑。广西　的对虾养殖面积、产量均居全国第二位。南美白　对虾是广西养殖对虾的主导品种。该项目将为我　国对虾养殖业提供种质优良、养殖性能突出的　７３　ＳＰＲ南美白对虾亲虾、幼体和虾苗，提高良种覆盖　率，节约养殖投入、减少疫病发生和药物残留，降　低养殖生产风险。　以色列开发模块化深海养殖系统　以色列萨巴弗来克斯公司开发出一种深海养　鱼系统。该系统由多个先进材料制成的网箱构　成，这些网箱可固定在海床上一点，也可固定在配　套的漂浮物上；它们具有良好的柔韧性，可随海浪　漂浮，减轻海浪对网箱的冲击力，也可清除鱼的废　弃物。该系统采用“模块化”结构，养殖规模扩大　时，只要增加新的网箱即可。设计了下潜功能，养　殖人员可将其下潜最深２００　ｍ，避免风浪的威胁。　以色列“皇家渔业”公司利用该系统每年可养鱼２　０００吨，获益丰厚。　除鱼鳞机　２００８上海国际渔业博览会展出了一种除鱼　鳞机，聊城大学研制，由动力部分、控制部分、工作　部分组成。动力部分由电机及传动系统组成；控　制部分由电源开关、定时器、倒顺开关等组成；工　作部分由椭圆形工作室组成。该机对各种不同种　类、大小的鱼都可以加工除鳞，目前机型加工每条　鱼的重量不要超过２　ｋｇ。除磷干净，鱼体完整无　损，适合鱼产品加工企业、鱼类销售点、宾馆、酒店　等单位使用。该机形似圆柱形不锈钢锅，直径６５　ＯＩＴＩ，高度８０　ＯＩＴＩ，功率７５０　Ｗ，一次最大加工量５　ｋｇ，一次加工时间２０　Ｓ，除磷效率３００　ｋｇ／ｈ，除磷　率＞９９％，损伤率＜１％。　山东梭子蟹资源修复取得成效　２００８年是山东省渔业资源修复行动计划实　施以来，梭子蟹增殖效果最好的一年。据山东沿　海七市不完全统计，９月１　１３山东省伏季休渔结　束至９月底，山东省已回捕梭子蟹６　４７６吨，创产　值２８　６５６万元，实现利润１５　６１６万元，产量、产　值、利润同比分别增长６８％、４０％和３９％。２００５　年山东省实施了渔业资源修复行动计划，主要增　殖放流对虾、梭子蟹和海蜇等渔业品种，在全国率　先对沿海渔业资源实施全面修复。山东省连续多　年进行的梭子蟹资源修复取得明显效果。