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专利名称：一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途专利类型：发明专利发明人：王斌,赵玉勤,孙坤来申请号：CN201610098094.X申请日：20160223公开号：CN105707905A公开日：20160629
摘要：本发明公开了一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途。本发明以鲨鱼鱼肉为原料，通过超声提取鲨鱼鱼肉醇溶蛋白、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解，利用的超滤分级、活性炭吸附纯化和大孔树脂精制得鲨鱼鱼肉高F值寡肽，该F值为35.2～39.6，分子量为630～720 Da；该高F值寡肽具有显著的抗疲劳效果，可以作为抗疲劳功能食品或保健食品进行开发。
申请人：浙江海洋学院
地址：316022 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号
国籍：CN
代理机构：杭州浙科专利事务所(普通合伙)
代理人：吴秉中
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