饭店可以拒绝客人消费。
根据法律规定，经营者与消费者进行交易，应当遵守平等、自愿、公平的原则。也就是说商家不能强制消费者消费，消费者也不能强制商家提供消费服务，因此商家是可以拒绝消费者消费的，但一般应当由合法正当的理由。
消费者的规则：
1、消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务，其权益受本法保护；本法未作规定的，受其他有关法律、法规保护；
2、经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。
综上所述，保护消费者的合法权益是全祖社会的共同责任。国家鼓励、支持一切组织和个人对损害消费者合法权益的行为进行社会监督。大众传播媒介应当做好维护消费者合法权益的宣传，对损害消费者合法权益的行为进行监督。
【法律依据】：
《中华人民共和国消费者权益保》第三条
经营者为消费者提供其生产、销售的商品或者提供服务，应当遵守本法；本法未作规定的，应当遵守其他有关法律、法规。
第四条
经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。