拖欠一千元工资可以起诉。
向起诉需要满足的条件如下：
1、原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
2、案件有明确的被告；
3、有具体的诉讼请求和事实、理由；
4、属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。
向起诉的程序如下：
1、写起诉状，首先将原被告双方的基本情况写清楚，然后列明诉讼请求，最后把事情原委写清楚；
2、带上起诉状按被告的人数提交副本，证据原件及复印件到当地立案庭要求立案；
3、立案后，会给被告送达起诉状，给原告送达举证通知。
起诉需要的材料如下：
1、起诉状，并按对方当事人人数提交相应份数的副本；
2、原告主体资格的材料。如居民身份证、户口本等；
3、证明原告诉讼主张的证据。如合同、协议等。
综上所述，借钱不还时，可以通过诉讼解决。无论欠款的数额多少，诉权是当事人的法定权利。在借钱的时候，一定要有对方写的欠条和按指纹，或者是有一个第三人在场等相关证明。
【法律依据】：
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民记入笔录，并告知对方当事人。
第一百二十五条
当事人起诉到人民的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。
第一百二十六条
人民应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。