房产证不给办去房地产管理部门投诉。当事人可以先行协商，协商、调解不成的可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁；当事人没有订立仲裁协议或者仲裁协议无效的，可以向房产所在地的人民起诉，要求履行办理房产证的义务。
受理分三个阶段：
1、受理阶段7个工作日(窗口查验申请主体，受理、审核申报材料)；
2、办理阶段7个工作日(审核、领导审批、登薄、制证)；
3、发放阶段1个工作日(用印发证)。但是前提是，开发商需要将房屋权属登记需要的各类资料准备齐全，才能顺利。
房产证的办理需要分两个步骤：初始登记(办理大证)、转移登记(办理小证)。办理大证的时间取决于开发商的各项准备资料，而小证，则取决于业主个体的配合程度。
办理初始登记需要由开发商单方面提出申请，并提交登记申请书、申请人身份证明、建设用地使用权证明、建设工程符合规划的证明、房屋竣工验收备案表、房屋测绘报告等。
一、开发商拖延办理房产证的处理方法包括：
1、发商应在商品房交付使用后60日内，将需由其提供的办理房屋权属登记的资料报送房屋所在地房地产主管部门；
2、如开发商未按上述日期提交房屋权属登记材料，致使购房者未能按约定日期或规定日期取得房屋权属证书的，开发商应承担相应的违约责任；
3、合同未约定的房屋权属证书取得日期，商品房买卖合同的标的物为尚未建成房屋的，按房屋交付使用后90日计算，商品房买卖合同的标的物为已竣工房屋的，按合同订立之日起90日计算；
4、若购房者未能按约定和规定期限取得房屋权属证书超过一年的，可要求解除合同，并可要求开发商损失赔偿，损失可按银行同期固定资产贷款利率计算，如合同有约定的，按合同约定处理。
法律依据：
《仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
《民事诉讼法》第一百二十二条
当事人起诉到人民的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。
《城市房地产管理法》第六十一条
房地产转让或者变更时，应当向县级以上地方房产管理部门申请房产变更登记，并凭变更后的房屋所有权证书向同级土地管理部门申请土地使用权变更登记，经同级土地管理部门核实，由同级更换或者更改土地使用权证书。法律另有规定的，依照有关法律的规定办理。