幼儿园红枣糕制作教案
标题：幼儿园红枣糕制作教案 目标年龄：3-6岁幼儿 教学目标：
1. 认识红枣，了解其特点和营养价值。 2. 培养幼儿的动手能力和合作意识。 3. 提高幼儿的注意力和观察力。 教学准备：
1. 材料：红枣、糯米粉、白糖、水。
2. 器具：搅拌碗、搅拌勺、蒸锅、蒸盘、刀、盘子。 教学步骤： 1. 导入环节：
- 引导幼儿观察和品尝新鲜的红枣，让他们感受红枣的颜色、形状和味道。 - 与幼儿一起讨论红枣的营养价值，如富含维生素C、纤维素等。 2. 制作红枣糕：
- 将适量的红枣洗净，去核，切碎备用。
- 将适量的糯米粉倒入搅拌碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀成糊状。 - 加入切碎的红枣，继续搅拌均匀。
- 将搅拌好的红枣糕糊倒入蒸盘中，用刀修整表面。
- 将蒸锅加热至水开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸熟（约15-20分钟）。 - 蒸熟后，取出红枣糕，放凉备用。 3. 结束环节：
- 让幼儿观察和品尝制作好的红枣糕，与他们分享制作过程中的乐趣和成果。 - 引导幼儿讨论红枣糕的口感和味道，与他们一起总结制作红枣糕的步骤。 教学延伸：
1. 给幼儿提供红枣糕的食谱，鼓励他们在家与家人一起制作红枣糕。
2. 引导幼儿观察其他食材的特点和用途，与他们一起尝试制作其他美味的小吃。 教学评估：
1. 观察幼儿在制作过程中的参与程度和动手能力。
2. 与幼儿进行简单的问答，检查他们对红枣糕制作步骤的理解程度。 3. 评估幼儿对红枣糕的品尝和评价。 教学反思：
1. 教案中的步骤是否清晰易懂，是否能够引发幼儿的兴趣。
2. 教学目标是否符合幼儿的发展需求，是否能够培养幼儿的动手能力和合作意识。
3. 教学准备是否充分，是否能够顺利进行教学活动。
这个教案旨在通过制作红枣糕的活动，让幼儿了解红枣的特点和营养价值，培养他们的动手能力和合作意识。教案中的教学步骤清晰易懂，同时也考虑到了幼儿的认知水平和注意力，以及他们的口味偏好。通过这样的教学活动，幼儿可以在实践中学习，并与他人分享自己的成果，提高他们的自信心和交流能力。