红烧肉焖黄豆
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。红烧肉的做法也是多种多样的在这里给大家带来红烧肉焖黄豆的做法。
1、 猪肉洗净切块，黄豆嘴洗净
2、 葱切段、姜切片 大蒜包蒜瓣
3、 猪肉焯水
4、 锅中不放油，下焯过水的猪肉煸炒至出油，如果油太多就倒掉一部分
5、 放姜片和大料煸炒出香味
6、 倒老抽煸炒上色
7、 倒入足够量的开水，放入剩余的香料和冰糖，大火烧开，小火炖1小时左右
8、 看肉快炖好的时候放入黄豆，调入盐再炖约10分钟至黄豆熟
9、 大火稍收下汁即可
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