1、准备一只新鲜的鹅
2、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
3、干锅下入姜片与鹅肉， 炒至断生
4、下入米酒煸炒出香味
5、加入老抽，再煸炒3分钟至右
6、加入清水与辣椒，水要盖过食物，盖上大火烧开5分钟后转中小火30分钟，放大蒜再煮30分钟