1、胡萝卜的热量41大卡/100g。
2、每100克胡萝卜含碳水化合物9.58克，脂肪0.24克，蛋白质0.93克，纤维素2.8克 。
3、别名：萝卜、胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。