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鸡杂是鸡的哪部位

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鸡内脏。
鸡杂是鸡内脏的统称，包括鸡杂鲜美可口，且有多种营养素。中医认为鸡杂皆有助消化和脾胃之功效，合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。但是不建议过多的食用鸡杂，因为鸡杂中有大量脂肪和胆固醇等物质，食用太多会对健康产生影响。
鸡杂食用之前清洗干净并彻底的煮熟，因为有些鸡的内脏：鸡肠，鸡肺，鸡胗等含有大量的细菌和微生物，彻底煮熟能杀死大量的细菌。鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等。
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