AMAMFSAc17006 牡蛎 蚌 扇贝 体积法
AM-AM-FS-Ac-17006
去壳牡蛎、蚌或扇贝的体积
1.试验过程
以≥30cm的距离，将市售所有容器的内容物或装有样品的容器倒入标准测量容器，然后，以同样高度倒回原容器，再返回测量容器，此刻，试样己疏松。用顶部直径20—25cm，颈部直径7.6cm、长约7.6cm的金属漏斗(不锈钢最好)，将样品从一容器倒入另一容器。测量器是直边圆柱形金属制的 (不锈钢最好)，分别准确容纳1gal，边缘光滑。当直立测量水平表面时，边缘的平面必须水平。gal计量器的顶部直径为4.25—5.25"，用标准玻璃计量器将其校准。测量小于充满时的体积，使用刻有深度的测量仪测出内容物表面到边缘的距离。深度表规范读数对体积或%，弥补了各个容器测量办法的不足。用深度测量仪可测出顶部面积并测出体积。
2.来源
AOAC 官方方法937.08（第17版）