1、微波加热法：把大蒜的根部切除，放入微波炉加热5秒钟，再剥皮就很容易。
2、热水浸泡法：把大蒜放入热水中加热大约10分钟再剥皮也很快。
3、摇晃法：大蒜外皮比较干燥的情况下，只需将其放入一个小盒子中上下左右使劲摇晃两三分钟，就能轻松快速去皮。
4、拍打法：炒菜用大蒜只需要在案板上拍打几下就可以轻松脱皮，只是无法获得完整的蒜瓣。