摘下来的红柳枝清洗方法是，直接用水冲洗，脏的话用面粉水泡一下，或用洋葱水泡。
用红柳的树技削成木签来烤肉串，牛肉的香自不待言，用红柳枝衣着烤，更增添了一些红柳的树香，且更具有正宗特点，比较用铁枝衣着烤有口味得多。在省到处都长出红柳树，因地制宜，十分环境保护。