可以。按照有关法规要求，重大行政处罚是要经过集体研究批准的，所以，在相关会议上研究了重大行政处罚案件的，就要在会议纪要中记录研究结果，肯定会涉及罚款数额。执法人员据此履行处罚手续。但会议纪要作为内部文件，不能直接作为处罚的文书。