因为沙棘果本身就是有苦味的。其中也含有大量的维生素C，沙棘属于植物类中药，带有一点苦味属于正常现象。
沙棘，是胡颓子科沙棘属植物。是落叶灌木或乔木，高1.5米，生长在高山沟谷中可达18米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙芽大，黄色或锈色。