牛油的汉语大词典是：牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。曹禺《北京人》第一幕：“江泰想开一个一本万利的肥皂厂……熬开一大锅黄澄澄的浓汤，但制成时，一块块胰子软叽叽的像牛油。”。
牛油的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看牛油详细内容】
1.一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。2.一种从肥牛肉取得的脂肪。牛油[niúyóu]⒈牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
二、引证解释
⒈牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。引曹禺《北京人》第一幕：“江泰想开一个一本万利的肥皂厂……熬开一大锅黄澄澄的浓汤，但制成时，一块块胰子软叽叽的像牛油。”
三、网络解释
牛油牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：黄油，英文名为butter或butterfat。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beeftallow。
四、国语辞典
一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。牛油[niúyóu]⒈一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。⒉一种从肥牛肉取得的脂肪。英语butter德语Butter(S)?法语beurre
五、关于牛油的词语
有牛使牛﹐无牛使犊 有牛使牛，无牛使犊 绿油油 黑油油 青油油 肥油油
六、关于牛油的英语