洋葱和胡萝卜可以一起炒：1.二者营养丰富：胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素等，能治疗夜盲症，而洋葱含纤维质、叶酸以及维生素C等多种营养物质，对人体有益。2.二者互补作用：洋葱中的前列腺素A和槲皮素对于心脑血管健康有一定作用，而胡萝卜有清肝明目作用，二者可以分别发挥各自的作用。3.炒制方法：将胡萝卜、洋葱和瘦肉一起炒制，可更好地发挥二者的作用，使菜品更加香浓可口。
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洋葱胡萝卜怎么做好吃 洋葱胡萝卜如何做好吃
1、准备材料：腊肠250g、红萝卜200g、洋葱200g、油适量、盐适量、白砂糖1茶匙、生抽1茶匙。
2、先把腊肠洗干净，上笼蒸熟，待其蒸熟后，就将其切薄片备用。
3、把红萝卜与洋葱都洗净并切丝，装盘备用。
4、往锅内倒入少量的油，待油烧热后，就下腊肠煸香。
5、然后加入红萝卜翻炒，待红萝卜翻炒断生后，即可加入洋葱丝，待其翻炒至8成熟时，加入适量的盐、糖及生抽，接着大火翻炒均匀即可。