山东大学齐鲁医院。红枣也会过期，如果红枣过期后，不建议再食用，以免引起不适症状，如腹痛、呕吐、腹泻等症状，对身体健康不利。平时应注意红枣的保存，注意在干燥、常温下存储。虽然红枣营养价值比较高，但是红枣也有一定的保质期，一般干红枣保质期12-24个月左右，鲜红枣保质期约为3-5天。当红枣过期以后容易出现发霉、变质的情况，导致滋生大量的细菌、霉菌等，吃了以后还容易导致胃肠道细菌感染以及食物中毒等现象。红枣为药食两用的中药材，从中医角度分析，红枣性温、味甘，入脾、胃、心经，具有补中益气的功效，可用于改善脾胃虚弱导致的食欲不振、腹部胀痛、呕吐以及腹泻等症状。
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红枣的保质期是多久
半年到一年。真空包装的干果保质期长达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。
因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就不能食用。如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也是不能食用。
扩展资料
红枣适宜人群：
1、宜食
大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用。
2、忌食
湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。
参考资料来源：百度百科-红枣
参考资料来源：人民网-你学点保质期常识吧