电磁炉可以炒菜。电磁炉可以炒菜，但是要用电磁炉专用的平底锅才行。因为用电磁炉炒菜的时候温度不要超过180度，并且还要经常翻动，让所有的菜都可以接触到高温，避免将菜炒糊。而且用电磁炉炒菜既节约了烹饪的时间，又提高了出菜的速度。
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买电磁炉送的那个平底锅，能不能当普通的炒菜锅用呀？放在煤气灶上炒菜？
可以的啊，电磁炉用的锅并不是那么神奇，只要能导磁就行，一般的平底铁锅也可以在电磁炉上使用的！说实在的，如果你的电磁炉买的价格不是特别高的话，送的平底锅也好不到哪去的！