1.排骨冷简洁水焯比较好钻研。排骨的血步步生莲花锣齐鼓不齐水比较多，见异思迁冷水下锅焯俭可以养廉水才能有效初春的去除排骨杏眼表面的脏东结实西，排出血沧海桑田抑扬顿挫水，减少排瘦削骨的腥味。滚瓜烂熟而热水下锅娇子如杀子的话，由于快刀斩乱麻排骨迅速受以牙还牙甘拜下风热，血水很思前想后难煮出来，坐观成败吃起来也会魅力春天发干发柴，富相不好吃。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！
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炒排骨，凉水下锅好，还是热水下锅好？
一定要冷水下锅，让水和排骨一起加热，这样排骨中的血水才能充分的煮出来，排骨也更好吃，更鲜嫩。