签订合同的目的是为了通过合同的订立和履行最终所期望得到的东西或者达到的状态。当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，另一方可以解除合同。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第四百六十九条当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。