在面对突发事件和危机管理时，在线服务业可以采取以下措施：
制定应急预案：建立完善的应急预案，包括对各类突发事件的应对措施、责任人及联系方式、信息发布渠道等，以便能够迅速有效地应对危机。
加强团队培训：定期组织危机管理培训，提高员工的危机意识和处理能力，确保团队在危机发生时能够迅速、有效地应对。
建立信息沟通渠道：建立健全的内部和外部沟通渠道，确保信息传递及时准确，避免谣言传播，维护企业形象和信誉。
多元化供应链：在线服务业可以考虑建立多元化的供应链，避免过于依赖单一供应商或合作方，以降低突发事件对企业运营的影响。
数据安全保障：加强数据安全管理，建立健全的数据备份和恢复机制，确保在突发事件发生时能够及时恢复数据，保障用户信息安全。
实时监测和反馈：建立实时监测机制，及时发现问题并采取措施解决，同时接受用户反馈并及时回应，增强用户信任度。
制定危机公关策略：在危机发生时，制定合适的公关策略，积极应对舆情，及时发布危机处理进展，保护企业声誉。
案例分析：例如，在疫情期间，很多在线服务业面临了订单量下降、员工安全等问题。一家在线教育平台在疫情期间推出了免费直播课程，吸引了更多用户，同时加强了对教师和学生的健康管理，保障了教学质量。这种及时应对和灵活调整帮助企业度过了难关。
综上所述，在线服务业应对突发事件和危机管理，需要建立完善的应急预案、加强团队培训、建立信息沟通渠道、多元化供应链、数据安全保障、实时监测和反馈以及制定危机公关策略等措施，以保障企业的稳定运营和可持续发展。