哪种氨基酸的钙盐不溶于水

来源：刀刀网

胱氨酸和酪氨酸。
1、胱氨酸侧链上含有较多的半胱氨酸官能团，产生交叉互连或者生成二硫键，使得分子间的相互作用增强，导致胱氨酸不溶于水。
2、酪氨酸较长的苯环结构以及另一个侧链开放在苯环外部的羟基取代基，在水中未形成充分的水合层而不溶于水。

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