婚礼酒席一般上多少个菜？这些菜有什么讲究呢？定菜单的时候需要注意什么？
来源：刀刀网
在婚礼酒席上，菜肴的数量和样式往往蕴含着吉祥的寓意。通常，菜肴数量以双数为宜，象征着好事成双，但如果是白喜事，则应选择单数。婚礼上，八个菜代表着发发发，十个菜则象征十全十美，十二个菜意味着每个月都幸福美满。一些人还会选择点13道菜，因为“13”谐音“要财”，寓意着财富。
在某些地区，人们会点11道热菜和11道冷菜，象征双方一心一意的爱情，总共22道菜正好是双数。
点菜时，应首先选择一到两道高档菜来撑门面，然后再选择一到两道寓意吉祥的菜，如西芹百合，寓意百年好合。青菜可以选择时令便宜的蔬菜，甜汤则推荐玉米羹，因为玉米呈金黄色，放在桌上既美观又吸引眼球。咸汤则可选择野菌汤，既健康又不失档次。
在点热菜时，需要注意以下几点：首先，器皿一定要选择漂亮一些的，以提升酒席的档次。其次，避免点鱼香肉丝、毛血旺等低档菜，尽管它们非常美味，但毕竟这是婚礼，这些粗糙的菜肴会影响酒席的整体档次。
此外，在点菜时还应询问哪些菜品可以打折。如今，酒楼众多，竞争激烈，为了生存，许多酒楼在婚宴上都会提供不同程度的折扣，但海鲜一类的菜品通常不会打折。
最后，点菜时应优先选择高蛋白、低脂肪的菜肴，以符合健康饮食的标准，也显得有品位，让宾客吃得放心。
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