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面蒸槐花详细步骤

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1. 选择新鲜且半开未开的槐花。
2. 去除花枝,只保留花骨朵。
3. 将槐花放入清水中,加一小勺盐,浸泡10-15分钟进行杀菌消毒。
4. 取出槐花,控干水分备用。
5. 准备等量的白面与玉米面。
6. 将槐花均匀地裹上面粉。
7. 将裹好面粉的槐花放入冷锅中,开大火蒸10分钟,直至熟透。
8. 蒸熟后,用筷子将槐花打散,防止相互黏连。
9. 制作调味汁:混合六月鲜酱油、米醋、蒜末、少许盐、味精和香油(或辣椒油)。
10. 准备好的调味汁均匀拌入蒸好的槐花中。
11. 拌好后,即可享用清香的槐花美食。
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