《豺狼的日子》的演员表包括：阿兰·德龙饰演职业杀手、让·保罗·贝尔蒙多饰演法国警探、乔治·希尔顿饰演德国头目、乌苏拉·安德丝饰演女主角等。
阿兰·德龙在影片中扮演一位职业杀手，他以其精湛的演技和冷峻的外表，成功塑造了一个冷酷无情的杀手形象。让·保罗·贝尔蒙多则饰演一位法国警探，他机智勇敢，与杀手展开了一场惊心动魄的追逐。乔治·希尔顿在片中扮演德国头目，他的表演给影片增添了不少紧张气氛。而乌苏拉·安德丝则饰演女主角，她的出现为这部充满阳刚气息的电影增添了一抹柔情。
这些演员在影片中的表现都非常出色，他们通过精湛的演技将角色塑造得栩栩如生，让观众仿佛置身于电影的世界之中。他们的表演不仅展现了角色的性格特点，还深刻地揭示了影片所探讨的主题和内涵。
总的来说，《豺狼的日子》的演员阵容强大，他们的精彩演绎为这部影片注入了强大的生命力，使其成为一部备受观众喜爱的经典之作。