5-甲基糠醛属于哪类精细化学品

醛类有机化合物。5甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体，是一种香精。5甲基糠醛辛香甜香、暖香、稍带焦糖香气，是常用的食品添加剂。