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蓝莓可以冷冻保存

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该水果可以冷冻保存。
冷冻保存蓝莓的关键在于降低其细胞活性，减缓氧化速度，从而延长保质期。在冷冻过程中，蓝莓内部的水分会结晶，形成保护层，这有助于保持蓝莓的口感和营养成分。
并且蓝莓冷冻后不仅不会影响其营养价值，反而有研究证明，冷冻后的蓝莓与新鲜蓝莓相比，其中的维C、多酚、花青素等含量更高。这是因为冷冻能够抑制蓝莓中酶的活性，减少营养物质的损失。
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