1、青豆放入水中洗净，捞出沥干水分。
2、猪肉切丁，胡萝卜切丁，葱切丁，姜切丁。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入肉丁煸炒。
4、放入胡萝卜煸炒，放入葱，姜爆香。
5、放入青豆煸炒一分钟，加水和青豆齐平，放入盐。
6、大火烧开，中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘即可。