1、准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材。
2、土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟。
3、鸡腿继续，切块。
4、清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出。
5、热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色。
6、锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒。
7、放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒。
8、加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。
1.准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材。
2.土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟。
3.鸡腿继续，切块。
4.清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出。
5.热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色。
6.锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒。
7.放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒。
8.加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。