1、采回的野菜摘去黄叶、杂物，用剪刀剪掉根须，清水反复冲洗、浸泡。
2、锅内加大半锅水，水烧开放入野菜淖至变深绿色捞出。
3、野菜淖水后放入清水中冲凉，轻轻挤除野菜中的水分。
4、用保鲜袋分装后置于冰箱冷冻室内速冻，随吃随取。