春卷的寓意象征是万物始于春，过年吃春卷就象征着马上就要到新一年的春天了，一年又可以重新开始了，除了迎接新春的意思以外，吃春卷还有吉祥如意，消灾去难的象征意义。
过年吃春卷的寓意是迎春纳福、万象更新、蓬勃长久。
春卷在现代被称为春饼，吃春卷是我国民间的一个传统习俗，因为春卷是年节食品，所以有迎春纳福、祈求家人平安健康的寓意。
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过年吃春卷的寓意是吉祥、团圆和富贵。
春卷在中国传统文化中被视为一道吉祥的食物，因为它的形状和金条相似，象征着财富和好运。
同时，春卷也象征着团圆，因为它在制作过程中需要全家人一同参与，象征家庭的和谐与团结。
所以，在过年的时候，吃春卷也代表了家庭团聚、欢乐和幸福的寓意。