步骤1
四季豆200克、猪肉150克、姜1块、豆瓣酱1汤匙、花椒3克、盐1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉适量、生抽1汤匙、油适量。
步骤2
四季豆去筋。
步骤3
切细丝。
步骤4
猪肉洗净，切成细丝。
步骤5
加入淀粉、料酒腌制10分钟。
步骤6
生姜切丝。
步骤7
大蒜切片。
步骤8
炒锅油温烧至6成热。
步骤9
加入豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒炒至变香。
步骤10
倒入猪肉，四季豆，快速滑炒散。
步骤11
再加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可装盘。