1、材料：鸡爪10个、料酒10g、葱20g、姜片5g、盐5g。
2、鸡爪剪掉指甲。
3、鸡爪放入冷水中加热焯水。
4、水开加热入适量料酒去腥煮5分钟捞出。
5、鸡爪焯水去腥后放入大碗里放上葱姜。
6、加适量盐。
7、加入料酒。
8、放入蒸锅蒸熟即可。